Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 . КАРАМЕЛЬНАЯ ПАСХА без сахара, яиц и муки 🔹Ингредиенты: - 380 гр топленого творога (это количество получилось из 1,5 литров ряженки, рецепт ниже); - 100 мл жирных сливок 33-35%( можно заменить сметаной или густым йогуртом); - 100 гр фиников. 🔹Приготовление: 1. Финики залить горячей водой на 10-15 минут. 2. Воду слить , пробить их в блендере. 3. Добавить творог и тоже хорошенько взбить до однородности. Если ваш блендер не справиться можно подлить немного сливок. 4. Сливки взбить до мягких пиков и аккауратно подмешать к творожной массе. 5. Пасочницу выложить марлей , во внутрь уложить творожную массу, завернуть сверху оставшейся марлей, накрыть ее небольшим блюдцем и поставить на неё гнёт. 6. Отправить минимум на 12 часов в холодильник. . ТОПЛЕНЫЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ Способ No1: Ряженку ставим на ночь в морозилку (я взяла 1,5 литра). После того как она заморозиться ,извлекаем ее из упаковке и выкладываем на сито, застеленное марлей . Сыворотка будет стекать через сито , а на марле будет оставаться творожок, в итоге у меня получилось 380 грамм творожка. . Способ No2: Наливаем 1 литр ряженки в кастрюлю, прогреваем ряженку на среднем огне постоянно помешивая до горячего ( не кипятим!) выключаем огонь, накрываем крышкой и даём ей постоять 10 минут. За это время содержимое расслоиться -это нам и нужно. Далее проделываем все то, что и в первом способе. На кастрюлю ставим сито, поверх выстелаем его марлей, выливаем частями в сито ряженку. Через сито будет выходить сыворотка, а на марле останется вкуснейший домашний топленый творожок. Автор: @pp_ludmilka