Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 ⠀ КРАСНЫЙ БАРХАТ КБЖУ на 100г: 160/10.9/5.9/20.1 🔹Ингредиенты: Для коржей: - мука рисовая - 220г. ( можно пшеничную ) - какао-порошок - 10г. - подсластитель ( эритрит) - 40 гр /или сахар 100 гр - сода 1/2ч.л без горки или разрыхлитель. - соль 1/3ч.л. - кефир 1% - 80г. - молоко 2,5 % - 115г - яйца - 2шт - масло сливочное - 20г (растопить). - краситель пищевой красный (тот что у меня в сторис показываю ) - уксус виноградный 6 %( или яблочный или столовый ) - 1ст.л Крем: - творог 9% - 400г. - йогурт без добавок 4% - 100г. - молоко 2,5 % - 55г. - подсластитель - 30 гр ( сахар 70 гр ) - ванилин 1 гр 🔹Приготовление: 1. Готовим коржи. Смешиваю сухие ингредиенты, затем жидкие венчиком, соединяю и тщательно перемешиваю венчиком. Краситель в готовое тесто . Ориентируйтесь по цвету сами. Молоко можно заменить кефиром, кефир - молоком, не принципиально. 2. Выпекала в разъёмной форме d 20 см при 180° ~ 50 минут (на время не ориентируйтесь , готовность проверяйте зубочисткой). Дно формы застелила пергаментной бумагой. Ничем смазывать не нужно, а то бисквит может плохо подняться. 3. Делаем крем. Чтобы снизить калорийность, крем готовила из творога. Можно, например, использовать рикотту, сливки, сливочный сыр и др. Бисквит разделила на 3 коржа. Можно на 2. 4. Для крема все измельчить погружным блендером , или измельчителем , чтобы получилась мягкая однородная масса. Коржи смазала кремом и посыпала крошкой из обрезков бисквита. 5. Убираем в холод на 3 часа. 6. Бисквит можно пропитать, я пропитала вишневым соком. Приятного аппетита! Автор: @pp_mari_food