Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤⁣⁣ Вам несложно, мне приятно😘⁣⁣ ⠀⁣⁣ КУКУРУЗНЫЙ ЧАУДЕР⁣⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣ - 1 чашка = 240 мл.⁣⁣ - 1 болгарский перец (у автора жёлтый для цвета)⁣⁣ - 1 большая луковица, мелко нарезать⁣⁣ - 2 больших моркови, мелко нарезать⁣⁣ - 2 стебля сельдерея, тонко нарезать⁣⁣ - 1 ст.л. оливкового масла⁣⁣ - 5 чашек овощного бульона⁣⁣ - 3 небольших картофелины (~ 300 гр), почитить и нарезать мелкими кубиками⁣⁣ - 4 веточки тимьяна⁣⁣ - 6 средних початка кукурузы, срезать зернышки⁣⁣ - 1 цукини небольшого размера, мелко нарезать⁣⁣ - 400 мл. жирного кокосового молока (в жест.банке), нежирное тоже сработает отлично⁣⁣ - 1 ч.л. соли⁣⁣ - Свежемолотый черный перец по вкусу⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣ 1. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте туда болг. перец, лук, морковь и сельдерей. Готовьте ~ 8-10 мин.⁣⁣ 2. Туда же добавьте овощной бульон, картофель и веточки тимьяна.⁣⁣ 3. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 15 мин. или пока картофель не станет мягким, на медленном или среднем огне.⁣⁣ 4. Затем добавьте в кастрюлю кукурузу и цукини и готовьте без крышки еще 10 мин., затем выньте веточки тимьяна.⁣⁣ 5. По желанию: можно половину супа переместить в блендер, довести до кремового состояния и вылить обратно в кастрюлю (или можно воспользоваться погружным блендером).⁣⁣ 6. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец, перемешайте.⁣⁣ 7. Можете украсить свежей зеленью по желанию.⁣⁣ Автор рецепта: @foodwithfeeling⁣⁣ Перевод: @vegansearth