Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 ⠀ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ КБЖУ на 100 г (без учёта глазури) ~ 181/7/4/29 🔹Ингредиенты (на 1 средний кулич; диаметр формы - 12 см): - 3 крупных яйца - 150 мл кефира - 140 г муки (90 г рисовой ＋ 50 г кукурузной) - 1 ч.л. разрыхлителя - подсластитель по вкусу - 40 г изюма или орехи/цукаты/сухофрукты по вкусу Для глазури: - 1 белок - 1 ст.л. мёда или любой другой подсластитель по вкусу - пару капель лимонного сока 🔹Приготовление: 1. Кулич. Отделяем белки от желтков. К желткам добавляем кефир и перемешиваем. 2. В отдельной ёмкости соединяем муку, подсластитель (если он сухой; если жидкий, то добавляем к яйцам и кефиру) и разрыхлитель. Добавляем изюм и хорошо перемешиваем (это нужно чтобы он равномерно распределился по всему куличу). Соединяем жидкую и сухую смеси. 3. Белки с щепоткой соли взбиваем до пиков и аккуратно вводим в тесто, перемешивая лопаткой сверху вниз. 4. Перекладываем тесто в форму (у меня силиконовая) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой - она должна выходить сухой из центра кулича. Достаем и даем остыть. 5. Глазурь: Смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до пиков. 6. Покрываем остывший кулич глазурью и украшаем по вкусу! Приятного аппетита! Автор: @yummy_pp_lera