Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 . РАТАТУЙ 🔹Ингредиенты (форма 18х22х7): - 2 шт болгарского перца - 6 шт помидоров - 1 шт лука - 2–3 веточки тимьяна (по желанию) - растительное масло - 1 цуккини или кабачок - 1 баклажан - 7 ст.л. растительного масла - 2–3 зубчика чеснока - зелень по вкусу - соль - перец 🔹Приготовление: 1. в форму для запекания выложить перец, запекать 30 мин при 180*С 2. баклажан нарезать , посыпать солью. Оставить на 30 мин. По истечении времени промыть под холодной водой 3. готовый горячий перец переложить в пакет, завязать, остудить. Снять кожицу, очистить от семян. Нарезать кубиками 4. на 2 ст.л.растительного масла обжарить мелко нарезанный лук 5. добавить нарезанные перцы, готовить 5 мин помешивая 6. 3 помидора залить кипятком на 2 мин, слить воду , залить ледяной. Снять кожицу, нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Перемешать. Готовить 2 мин 7. посолить, поперчить 8. переложить в блендер , хорошо пробить 9. выложить в форму для запекания, добавить листики тимьяна 10. нашинковать все овощи тонко 1-1,5 мм 11. выложить в форму чередуя 12. приготовить заправку: смешиваем 5 ст.л.растительного масла, зелень, чеснок через пресс, соль и перец 13. смазать овощи заправкой 14. закрыть форму или крышкой или фольгой (зеркальной стороной к продуктам) 15. запекать 1,5 часа при 180*С Автор: @gotovim_s_likoi