Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 . САЛАТ С ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ КБЖУ (на 100г): 138-5,6-2,5-25 🔹Ингредиенты: - Зелёная гречневая крупа 250г (можно заменить на булгур) - Перец сладкий красный 1шт - Перец сладкий жёлтый 1шт - Чернослив 4шт - Курага 4шт - Лук красный 1/2шт - Цуккини 1/2шт (или молодой кабачок) - Свежая мята 40г - Брынза 50г (или фета) - Соль, перец 🔹Приготовление: 1. Гречку замочить на ночь или хотя бы на 6ч в холодной фильтрованной воде. 2. Хорошенько промыть в сите и на этот раз замочить в свежевскипячёной воде на 20мин. 3. Перцы положить на решетку и запекать в разогретой духовке около 20мин. 4. Чернослив и курагу мелко порезать. Лук нашинковать на перья. 5. При помощи картофелечистки цуккини нарезать на тонкие пластинки (как на видео). 6. Обжарить цуккини с обеих сторон на сковороде до золотистого цвета. Посолить, поперчить. 7. С перцев снять кожицу, убрать плодоножку и семечки. Сок от перцев собрать в мисочку, он понадобится. Сами перцы нарезать брусочками. 8. С гречки слить воду, хорошенько стряхнуть воду через сито. 9. Нашинковать мяту. 10. Смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом, соль, перец ＋ сок от перцев. 11. Сверху выложить раскрошенную брынзу. Автор: @tonya.pp