Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 ⠀ ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ КАК В «IKEA» 🔹Ингредиенты: Для фрикаделек: - 500 г говяжьего фарша - 250 г свиного фарша - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - 1 яйцо - 5 ст.л. молока - соль и перец по вкусу - 100 г панировочных сухарей - 1 ст.л. растительного масла для обжарки Для сливочного соуса: - 40 г сливочного масла - 40 г пшеничной муки - 150 мл овощного бульона - 150 мл говяжьего бульона - 150 мл жирных сливок (30%-50%) - 2 ч.л. соевого соуса - 1 ч.л. дижонской горчицы 🔹Приготовление: 1. Фрикадельки. Смешиваем говяжий и свиной фарш. Добавляем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, молоко, специи, панировочные сухари и хорошо перемешиваем до однородной массы. 2. Из получившейся массы формируем маленькие шарики. Кладем их на любую поверхность, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки). 3. После этого, в сковороде на среднем огне нагреваем масло и обжариваем фрикадельки со всех сторон. 4. Затем перекладываем их на противень или в форму и накрываем фольгой. 5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. 6. Сливочный соус. В сковороде или сотейнике растапливаем сливочное масло. Добавляем пшеничную муку и перемешиваем в течение 2-х минут. 7. После этого добавляем овощной и говяжий бульон (я заменила их водой), и продолжаем перемешивать. Добавляем сливки, соевый соус, дижонскую горчицу и снова перемешиваем. 8. Доводим до кипения и, помешивая, держим на огне до загустения соуса. 9. Подаем фрикадельки с гарниром, сливочным соусом и брусничным вареньем. Приятного аппетита! Автор: @yummy_pp_lera