Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤ Вам несложно, мне приятно😘 ⠀ ВАРЕНАЯ КОЛБАСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 🔹Ингредиенты: - Куриное филе - 430 г - Куриное бедро (без кожи и кости) - 300 г - Куриный бульон - 350 г - Лук - 1 шт. - Лавровый лист - 2 шт. - Перец черный горошек 5-6 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Соль - 1 ч. л - Перец - 0,4 ч. л - Мускатный орех (молотый ) - 0,4 ч. л - Желатин - 15 г - Сок свеклы - 1 ст. л. 🔹Приготовление: 1. Куриное филе и куриные бедра без кожи, довожу до кипения и сливаю воду. 2. В чистую воду кладу мясо, несколько горошин перца, пару лавровых листочков и одну луковицу. Довожу до кипения на сильном огне, снимаю пену, убавляю огонь, прикрываю крышкой и варю до готовности курицы, приблизительно 25-30 минут. 3. Пока мясо варится, свеклу натираю на терке и отжимаю сок. * После того, как мясо приготовится, даю ему немного остыть и режу на небольшие кусочки. 4. Далее в горячий бульон добавляю желатин и пока он будет набухать, добавляю в мясо чеснок, соль, мускатный орех и перец. Туда же наливаю бульон с желатином и сок свеклы, всю массу взбиваю блендером до однородности. 5. Формой для нашей колбасы нам послужит пластиковая бутылка. Срезаю вверх этой самой бутылки и выкладываю смесь, и убираю в холодильник на ночь до полного застывания. 6. Утром аккуратно разрезаю бутылку и вытягиваю колбасу. Готовьте на здоровье! Автор: @prostoi.legko