Если нравится этот рецепт, ставьте лайк❤⁣⁣⁣ Вам несложно, мне приятно😘⁣⁣⁣ ⠀⁣⁣ ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА⁣⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣⁣ - Цветная капуста(можно брокколи) - 650гр.⁣⁣ - Сыр полутвёрдый любой - 100гр.⁣⁣ - Молоко - 300мл.⁣⁣ - Мука - 2ст.л.⁣⁣ - Сливочное масло - 60гр.⁣⁣ - Горчица - 1/2ч.л.⁣⁣ - Мускатный орех - щепотка⁣⁣ - Пармезан - 1 горсть⁣⁣ - Соль, перец⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣ 1. Цветную капусту разделяем на соцветия, моем и выкладываем в сотейник.⁣⁣ 2. Вливаем полстакана воды, солим, накрываем крышкой, доводим воду в сотейнике до кипения и варим капусту 8 минут.⁣⁣ 3. Получится так, что капуста варится как-будто на пару, так она сохранит свой вкус.⁣⁣ 4. Молоко подогреваем так, чтобы в него было комфортно опустить палец, оно не должно быть очень горячим.⁣⁣ 5. Теперь варим соус Бешамель. Берём небольшой сотейник, растапливаем в нем сливочное масло и добавляем муку. Сразу же начинаем мешать массу венчиком, чтобы размешать все комочки.⁣⁣ Когда масса стала гладкой, варим ее еще минуту, все время помешивая венчиком.⁣⁣ 6. Далее начинаем постепенно вливать тёплое молоко, не прекращая мешать.⁣⁣ 7. В результате масса начнёт густеть, но мы не прекращаем размешивать ее венчиком.⁣⁣ 8. Затем снимаем сотейник с плиты, все время помешивая.⁣⁣ 9. Добавляем в соус соль, перец, горчицу, мускатный орех и натёртый на мелкой терке пармезан.⁣⁣ 10. Все хорошо перемешиваем.⁣⁣ 11. Капусту без воды перекладываем в форму для запекания, поливаем ее соусом, а сверху посыпаем любым натертым полутвёрдый сыром.⁣⁣ 12. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.⁣⁣ Подаём капусту в горячем виде. Приятного аппетита!⁣⁣ Автор: @the_ksusha