Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤⁣ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘⁣ ⠀⁣ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - Перцы 1 кг⁣ - Баклажаны 3 шт средних⁣ - Чеснок 3-4 зубчика⁣ - Масло оливковое 50-150 мл (ниже разъяснение)⁣ - Соль 1 ч л⁣ - Горчица 2 ст л⁣ - Мёд 2 ст л⁣ - Розмарин по желанию⁣ - Лавровый лист⁣ - Перец горошком (у меня розовый)⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Перцы моем и запекаем при 250 градусах целиком до мягкости. Кожица местами должна почернеть. Не пугайтесь. Убираем под фольгу или в пакет минут на 10, чтобы перец легко очистить.⁣ 2. В это время на 5 минут под гриль кладём кружочки баклажанов. Они должны только слегка подсушиться.⁣ 3. В глубокую кастрюлю выливаем масло (50 мл если салат будете есть сразу, без закрутки в стерилизованные банки и 150 мл, если будете закручивать) , добавляем мёд, горчицу, чеснок, соль, лавровый лист и горошки перца.⁣ 4. Слегка прогреваем все вместе (не кипятить!).⁣ 5. Кладём в маринад перцы и баклажаны и томим 15 минут на среднем огне) без кипения.⁣ 6. Если будем закрывать в банки на зиму, то кладём в стерилизованную банку, закручиваем, укутываем и ждём остывания.⁣ 7. Мы любим больше без закрутки. Делаю обычно сразу много, постепенно едим. (Масла тогда надо 30 мл).⁣ Автор: @tabassska_gotovit