Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘 ⠀ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ 🔹Ингредиенты: - Перцы 1 кг - Баклажаны 3 шт средних - Чеснок 3-4 зубчика - Масло оливковое 50-150 мл (ниже разъяснение) - Соль 1 ч л - Горчица 2 ст л - Мёд 2 ст л - Розмарин по желанию - Лавровый лист - Перец горошком (у меня розовый) 🔹Приготовление: 1. Перцы моем и запекаем при 250 градусах целиком до мягкости. Кожица местами должна почернеть. Не пугайтесь. Убираем под фольгу или в пакет минут на 10, чтобы перец легко очистить. 2. В это время на 5 минут под гриль кладём кружочки баклажанов. Они должны только слегка подсушиться. 3. В глубокую кастрюлю выливаем масло (50 мл если салат будете есть сразу, без закрутки в стерилизованные банки и 150 мл, если будете закручивать) , добавляем мёд, горчицу, чеснок, соль, лавровый лист и горошки перца. 4. Слегка прогреваем все вместе (не кипятить!). 5. Кладём в маринад перцы и баклажаны и томим 15 минут на среднем огне) без кипения. 6. Если будем закрывать в банки на зиму, то кладём в стерилизованную банку, закручиваем, укутываем и ждём остывания. 7. Мы любим больше без закрутки. Делаю обычно сразу много, постепенно едим. (Масла тогда надо 30 мл). Автор: @tabassska_gotovit