Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях👍 Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю😇 Для меня это очень важно😘 . БАСТУРМА 🔹Ингредиенты: - куриное филе без кожи - соль - приправы (у меня острая и сладкая паприка и гранулированный чеснок) 🔹Приготовление: 1. С куриного филе срезаем все лишнее: пленочки, мотающиеся кусочки филе. 2. На дно лотка насыпаем слой соли, выкладываем филе и опять засыпаем солью. 3. Оставляем в холодильнике просолиться около суток. 4. Затем промываем и кладём в воду на 2-4 часа. Хотите более соленое - вымачиваете меньше, хотите менее соленое - вымачиваете 4 часа. Периодически меняете воду. Я вымачивала 4 часа. 5. Затем смешиваете приправы 1:1 и хорошенько обваливаете в них филе. 6. Отправляете сушиться на 3-5 дней в проветриваемое помещение. Я сушила 5 дней. Это зависит и от температуры в помещении и от влажности. Автор: @krasnova_life