Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤⁣⁣ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘⁣⁣ ⠀⁣ ДОМАШНИЕ ПИРОЖНЫЕ «CHOCO PIE»⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣ - 1 яйцо⁣ - 80 г сахара⁣ - 130 мл молока⁣ - 60 г сливочного масла⁣ - ~ 200 г муки⁣ - 5 г разрыхлителя⁣ Для прослойки:⁣ - 5 г желатина⁣ - 30 мл воды⁣ - 110 г сахара⁣ - 30 мл воды⁣ - 1 ч.л. лимонного сока⁣ Для глазури:⁣ - 3-4 плитки молочного шоколада⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ 1. Тесто. Ингредиенты должны быть комнатной температуры.⁣ 2. Яйцо взбиваем с сахаром до пышной светлой пены. Добавляем молоко и взбиваем буквально 5-10 сек. Затем добавляем сливочное масло и тоже слегка взбиваем.⁣ 3. Просеиваем муку и разрыхлитель. Взбиваем миксером, на самых низких оборотах, до объединения всех ингредиентов. Долго не взбиваем.⁣ 4. По необходимости, в тесто добавляем больше муки, т.к. оно должно быть не жидким.⁣ 5. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или просто плотный пакет. На противень, застеленный пергаментной бумагой, отсаживаем кружочки диаметром ~ 4 см.⁣ 6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 10-12 мин.⁣ 7. Достаем и даем полностью остыть. По необходимости, вырезаем ровные кружочки с помощью стакана или формы. Я использовала форму диаметром 5 см.⁣ 8. Прослойку. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать на 15 мин. После этого растапливаем в микроволновке или на плите.⁣ В сотейнике соединяем сахар, воду и лимонный сок. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё 6 мин (периодически помешивая).⁣ 9. Начинаем взбивать желатин и вливаем в него тонкой струйкой горячий сироп. Взбиваем до густой белой массы.⁣ 10. Быстро перекладываем в кондитерский мешок и высаживаем на одну из половинок, второй накрываем сверху, но сильно не надавливаем.⁣ 11. Убираем в холодильник на 2-3 часа для застывания.⁣ 12. Глазурь. Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Окунаем в него пирожные и выкладываем на пергаменную бумагу.⁣ 13. Убираем в холодильник до застывания шоколада.⁣ Приятного аппетита!⁣ ⁣ Автор: @yummy_pp_lera