Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘 ⠀ ГРИБНОЙ СУП 🔹Ингредиенты: ⁃ Шампиньоны 300 г. ⁃ Вешенки 300 г. ⁃ 2 стебля сельдерея. ⁃ 1 репчатый лук. ⁃ 3 зубчика чеснока. ⁃ Несколько веточек петрушки. ⁃ Несколько веточек тимьяна. ⁃ Оливковое масло. ⁃ Куриный или овощной бульон 1,5 л. ⁃ Нежирные сливки 75 мл. ⁃ Ломтики чиабатты 6 шт. ⁃ Соль и чёрный перец по вкусу. 🔹Приготовление: 1.Шампиньоны очищаем, а у вешенок срезаем ножки. Далее тонко нарезаем лук, сельдерей, чеснок и грибы. У петрушки обрываем листья и мелко рубим стебли. Обрываем листья тимьяна. 2. В кастрюлю вливаем столовую ложку масла, разогреваем и закидываем туда лук, сельдерей, чеснок, листья тимьяна, стебли петрушки, грибы, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим до мягкости. Спустя время вылавливаем 4 ст. ложки грибов (они нам потребуются позже) вливаем бульон, доводим до кипения на среднем огне, после этого уменьшаем огонь и варим 15 минут. 3. Далее добавляем соль, чёрный перец перемешиваем, измельчаем суп блендером, вливаем сливки, ещё раз перемешиваем, доводим суп до кипения и сразу же снимаем с огня. 4. Чиабатту нарезаем ломтиками и обжариваем на гриле. На обжаренные ломтики чиабатты выкладываем грибы. 5. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем грибы и посыпаем рубленой петрушкой. Автор: @spb.denchik