Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю🙏 Для меня это очень важно🔥 . КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ 🔹Ингредиенты: - Брокколи 500г - Лук репчатый 1шт - Картофель 2шт (худеющие могут заменить на заранее отваренную красную чечевицу) - Чеснок 2 зубчика - Соль по вкусу (у меня 1чл) - Чёрный перец щепотка - Кориандр 1/4чл - Сливки 20% 200мл (худеющие замените на нежирное молоко) - При подаче: слабосоленая рыбка, зелень, ржаной тост 🔹Приготовление: 1. Брокколи разобрать на соцветия и положить в холодную солёную воду на 10мин (это относится только к свежей брокколи). 2. Лук и чеснок измельчить. 3. Картофель мелко порезать. 4. Лук обжарить до золотистого цвета. 5. Брокколи промыть, нарезать. 6. Воду вскипятить (примерно 1л), добавить соль, перец, кориандр. 7. Всыпать брокколи и картофель. 8. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить около 10мин (до мягкости картофеля). 9. Добавить лук, снять с огня, дать немного остыть. 10. Все овощи выловить (бульон не сливать), добавить сливки, пробить подгружным блендером. Степень густоты регулируйте по своим предпочтениям, кто любит более жидкий - добавьте больше бульона. 11. Снова поставить на огонь и прогреть (не доводить до кипения, как только появятся первые пузырьки). 12. Досолить по необходимости. 13. При подаче: нарезать красную рыбку и свежую зелень. Ржаной хлеб обжарить на сухой сковороде до хруста, полить олив маслом, посыпать солью и сухими травами. Автор: @tonya.pp