Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘 ⠀ ЛАЗАНЬЯ СО ШПИНАТОМ И РИКОТТОЙ 100 г/198 ккал 🔹Ингредиенты: - 500 г шпината - 2 зубчика чеснока - 1 ст. л. оливкового масла - 1 пачка рикотты Pretto (200 г) - 1 яйцо - 1 ст. л. песто - 75 г сливочного масла «Умалат» - 50 г муки - 400 мл молока - 100 мл сливок (10%) - 1/4 ч. л. мускатного ореха - 80 г тертого твердого сыра - 12 сухих листов лазаньи - соль, перец по вкусу 🔹Приготовление: 1. Шпинат нарежьте. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок, шпинат, перемешайте и держите под крышкой на маленьком огне 3 минуты. 2. В рикотту добавьте яйцо, песто, посолите и поперчите. Перемешайте со шпинатом. 3. Для соуса в ковшике растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, жарьте 3 минуты. Влейте молоко и сливки. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте 30 г тертого сыра и перемешайте. Варите до загустения. 4. Духовку нагрейте до 200 °С. Дно формы с антипригарным покрытием смажьте парой ложек соуса. Уложите 2–3 листа лазаньи, смажьте соусом бешамель, сверху распределите шпинат с рикоттой. Затем снова уложите листы лазаньи, смажьте соусом бешамель, распределите начинку из шпината. Таким образом сделайте еще несколько слоев, закончив листами лазаньи. 5. Залейте оставшимся соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром и запекайте 25–30 минут. Автор: @sochetaizer