Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘 . ЛИМОННОЕ ОБЛАКО КБЖУ - 80/3/4/7 в 100 гр (без орешков) Пышный бисквитный корж без разрыхлителя, моя форма 20 см (можно зять от 18-22 см) 🔹Ингредиенты: - 6 яиц - 80 грамм рисовой муки ( или пшеничной ) - 50 грамм кукурузного крахмала - подсластитель по вкусу (у меня 6 гр Фитпарад ) ( или сахар 90 гр ) - 50 грамм воды - пару щепоток соли. Лимонная пропитка: - сок половины лимона - 1ст/л сиропа топинамбура (можно любой другой подсластитель - мед , сахар и т д.) - вода теплая 1 ст/л Крем: - сливки 33% 200 гр - творог мягкий 0.1% 200 гр - подсластитель по вкусу (у меня Фитпарад 7 гр) 🔹Приготовление: 1. отделить белки от желтков. 2. К желткам добавить муку, крахмал, сахзам, немного воды и все перемешать до однородной массы, венчиком или лопаткой 3. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. 4. В 3 захода аккуратно подмешать взбитые белки к желткам. 5. Форму для выпекания смазать небольшим количеством масла, вылить тесто и выпекать при 180 градусах до готовности 30-40 минут. 6. Дать бисквиту немного остыть , достать из формы , обернуть плёнкой и на час в холод , разрезать на корж на 3. 7. Ингредиенты для лимонной пропитки смешать. 8. Крем. Сливки с фитпарадом взбиваем на высокой скорости, до загустения. Далее аккуратно лопаткой вмешивам мягкий творог - крем готов. 9. Корж аккуратно разделить на три. И промазать все три коржа с обеих сторон кисточкой - пропиткой. 10. Коржи собираем в торт промазывая кремом на каждый слой примерно по 2-3ст/л крема. 11. Обмазыаем весь торт, а сверху украсила - положив крем в пакет с дырочкой и кедровыми орешками, можно чем угодно. 12. Убрать в холод на 3 часа. Видео: @pp_mari_food