Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤⁣ Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно😘⁣ ⠀⁣ СЫРОЕДЧЕСКИЙ ТРЮФЕЛЬ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - шоколад ~200гр (~50-70%, у меня свой: масло какао ~60гр, какао тертое ~100 гр, сироп~50 гр)⁣ - кокосовое молоко 100 мл (жирность ~15-20%)⁣ - кокосовое масло ~30гр⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Шоколад растопить, немного остудить и добавить молоко и масло. Хорошо перемешать до однородности и убрать в холодильник на ~30-40 мин, или в морозилку ~15 минут. Масса схватится, если не схватилась-убираем ещё, если слишком твёрдая- оставить при комнатной температуре на несколько минут, или сделать как я-расковырять ложкой заготовку.⁣ 2. Быстренько слепить шарики примерно одинакового размера, идеальную форму на этом этапе не стоит пытаться сделать, это можно поправить позже. Масса быстро тает от тепла рук, поэтому просто слепить что-то похожее на шарики и убрать их в холодильник минут на 5-10.⁣ ⁣ 3. Затем достать трюфель и обвалять в какао порошке (или в стружке/ягодном порошке/матча и тд.).⁣ 4. Когда трюфель в какао и застывший очень легко придать ему идеальную круглую форму.⁣ 5. Если готовите только на себя или на пробу-смело уменьшайте количество ингредиентов. (Из этого количества получилось ~17 крупных трюфелей). 6. Можно ещё шоколадом сверху покрыть, будет ещё вкусней.⁣ Автор: @sportbulka