ОГУРЕЦ ⠀ Во времена античности греки называли это растение «агурос» — «несозревший, неспелый». Отсюда произошло название «огурец». Этот овощ известен человеку примерно шесть тысяч лет. В пятнадцатом веке семена этого растения попали в Россию. И уже давно люди используют целебные свойства этого растения. Например, ботву огурцов можно применять для лечения разных женских заболеваний. ⠀ УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ ⠀ Огурец является единственным овощем, употребляемым в пищу незрелым, из-за того, что при достижении зрелости его мякоть становится более грубой и несколько портится запах. Огурцы широко применяются в кулинарии. Очень популярно их использование в составе различных овощных салатов, супов, в качестве гарнира, в маринованном или засоленном виде. Полезным считается сок огурца. ⠀ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ⠀ Огурец не только очень вкусен, но и исключительно полезен для здоровья. Этот овощ содержит витамины, микроэлементы и минеральные соли, которые являются естественными замедлителями процессов старения и образования камней в желчном пузыре и почках. ⠀ Огурец содержит лёгкие в усваивании и полезные соединения йода. По мнению учёных, регулярное употребление в пищу огурцов значительно улучшает работу сердца, сосудов и щитовидной железы. В огурцах содержится много клетчатки, а значит, они способствуют улучшению перистальтики кишечника, а также очищению стенок сосуда от холестерина. ⠀ В огуречном соке содержатся также фосфор, кальций и натрий. Употребление огурцов оказывает омолаживающее действие на кожу и организм в целом, улучшает память, помогает сохранять здоровье зубов и дёсен. Огуречный сок является замечательным мочегонным средством, лекарством от затяжного кашля, значительно облегчает состояние больного при туберкулёзе, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием. ⠀ ОГРАНИЧЕНИЯ В УПОТРЕБЛЕНИИ ⠀ Существуют противопоказания для употребления огурцов: · Острые и хронические нефриты; · Хроническая почечная недостаточность, в стадии обострения; · Почечнокаменные заболевания; · Нефрит со щелочной реакцией мочи. ⠀ Продолжение в первом комментарии…