Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍⁣⁣⁣⁣ ⠀⁣ БАКЛАЖАНЫ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣⁣ - Баклажаны некрупные 2 шт;⁣ - Помидоры средние 3-4 шт;⁣ - Красный сладкий лук 1 шт;⁣ - Базилик свежий и сухой по вкусу;⁣ - Винный белый укус 1-2 ст л;⁣ - Сахар 1/2 чл;⁣ - Соль⁣ - Пармезан крошка грамм 100;⁣ - Панировочные сухарики 1 чл;⁣ - 1 сырое яйцо.⁣ - Оливковое и подсолнечное масло⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ 1. Чистые Баклажаны нарезаем кружками мм 5;⁣ 2. Взбиваем яйцо с солью; пармезан слегка смешиваем с сухарями.⁣ 3. Прогреваем сковороду С раст маслом и дальше незамедлительно начинаем опускать баклажан в яйцо, затем в сырную смесь, слегка прижимаем руками, чтобы она закрепилась на поверхности и выкладываем на сковороду на средний огонь или чуть ниже обжариваем минуты 3-4 на обе стороны;⁣ 4. Повторите операцию со всеми баклажанами.⁣ 5. После обжарки выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла.⁣ 6. Помидоры так же режем кружками и солим; лук нарезаем перьями.⁣ 7. Смешиваем уксус, оливковое масло 1:1, добавляем сахар и сухой базилик. Заливаем томаты и даём постоять минут 5-7. Баклажаны в это время должны остыть.⁣ 8. Далее подаем как на фото и сверху рвём руками немного базилика.⁣ Автор: @diana_di_recipes