Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍⁣ ⠀⁣ БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА «НА СЕЙЧАС»⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - кабачки 600 гр⁣ - морковь 300 гр⁣ - помидоры 300 гр⁣ - лук 1 шт⁣ - чеснок 5 зубчиков⁣ - соль, перец по вкусу⁣ - сахар 0,5 ч.л⁣ - уксус или лимонный сок 1 ч.л⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем в разогретом оливковом масле 5 мин.⁣ 2. Если кабачок крупный, срезаем кожуру и удаляем семечки (можно не удалять, если они вас не смущают).⁣ 3. Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу.⁣ 4. Режем мелко кабачки и помидоры, морковь трём на тёрке.⁣ 5. Добавляем овощи в сотейник, солим, перчим, добавляем сахар и тушим 30 мин., помешивая.⁣ 6. Готовые овощи пюрируем блендером.⁣ 7. При желании добавляем уксус для пикантности.⁣ 8. Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки и храним в холодильнике после остывания.⁣ Автор: @ya_anastasia.ya