Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍⁣⁣⁣ ⠀⁣⁣ ЧИЗКЕЙК «БАУНТИ» БЕЗ ВЫПЕЧКИ⁣⁣ КБЖУ на 100 г ~ 415/8/31/27⁣⁣ 🔹Ингредиенты (диаметр формы - 20 см):⁣⁣⁣ Для основы:⁣⁣ - 300 г песочного печенья⁣⁣ - 100 г сливочного масла⁣⁣ Для начинки:⁣⁣ - 600 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)⁣⁣ - 150 мл кокосовых сливок (либо обычных сливок 33% жирности)⁣⁣ - 150 мл сгущёнки⁣⁣ - 60 г сахара⁣⁣ - 15 г желатина⁣⁣ - 60 мл холодной воды⁣⁣ - 200 г кокосовой стружки⁣⁣ Для украшения:⁣⁣ - 30 г молочного шоколада⁣⁣ - 10 г кокосовой стружки⁣⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣⁣ Основу:⁣⁣ 1. Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.⁣⁣ 2. Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).⁣⁣ 3. К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой.⁣⁣ 4. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 4-8 часов (у меня обычно застывает за 2-3 часа).⁣⁣ 5. После этого сверху украшаем растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.⁣⁣ Приятного аппетита!⁣⁣ Автор: @yummy_pp_lera