Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍⁣⁣ ⠀⁣ ЧИЗКЕЙК «БАУНТИ» БЕЗ ВЫПЕЧКИ⁣ КБЖУ на 100 г ~ 415/8/31/27⁣ 🔹Ингредиенты (диаметр формы - 20 см):⁣⁣ Для основы:⁣ - 300 г песочного печенья⁣ - 100 г сливочного масла⁣ Для начинки:⁣ - 600 г творожного сыра (можно взять творог - только предварительно пробейте его блендером)⁣ - 150 мл кокосовых сливок (либо обычных сливок 33% жирности)⁣ - 150 мл сгущёнки⁣ - 60 г сахара⁣ - 15 г желатина⁣ - 60 мл холодной воды⁣ - 200 г кокосовой стружки⁣ Для украшения:⁣ - 30 г молочного шоколада⁣ - 10 г кокосовой стружки⁣ 🔹Приготовление:⁣⁣ Основу:⁣ 1. Печенье измельчаем блендером до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируя дно и бортики. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.⁣ 2. Начинку: Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).⁣ 3. К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой.⁣ 4. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на 4-8 часов (у меня обычно застывает за 2-3 часа).⁣ 5. После этого сверху украшаем растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.⁣ Приятного аппетита!⁣ Автор: @yummy_pp_lera