Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 . КЛУБНИЧНЫЙ КЕШЬЮ-ТАРТ Калорийность одного кусочка(всего 6): 139ккал 4Б 6Ж 18У 🔹Ингредиенты (форма 14 см): Тесто: - 25г кешью-пасты - 5г сливочного масла - 50г кукурузной муки - 20г меда или аналога Крем: - 200мл молока - 5г сливочного масла - 1 яйцо - 20г пшеничной муки - 10г сахара с ванилью(натуральной) Верх: - 200г клубники - 5г агар-агара - 100мл воды - сок четверти лимона 🔹Приготовление: 1. смешайте мед с пастой и мягким сливочным маслом, добавьте к муке и замешайте тесто 2. раскатайте в круг соответствующего диаметра и выложите тесто в а/п форму, накрыв пергаментом, сверху насыпьте крупы и в духовку при 180 градусах на 20 минут 3. для крема смешайте все ингредиенты в кастрюльке с толстым дном, поставьте на небольшой огонь и помешивайте, пока смесь не загустеет и не станет однородной (около 10-12 минут) 4. снимите крем с огня и остудите при комнатной температуре, после чего выложите на песочную основу и разровняйте 5. клубнику разрежьте на 4 части и аккуратно вставьте в крем, от краев к центру, затем поставьте тарт в холодильник 6. для глазури смешайте лимонный сок, агар и воду, нагрейте и прокипятите 2 минуты, слегка остудите 7. на холодный тарт аккуратно вылейте глазурь, она должна будет схватиться в течение нескольких секунд, после чего можно подавать. СОВЕТЫ: 1. Кешью-пасту можно заменить мелко молотыми кешью или 15г сливочного масла 2. При замене пшеничной муки на кукурузный крахмал, добавляйте его в крем в конце варки-тарт получится безглютеновым. Автор: @marzipan.pp