Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 ⠀ КУЛИЧ ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ ПО ДЮКАНУ И ПП 🔹Ингредиенты: - Кефир до 1 %-100 мл.; - Яйцо-3 шт.; - Овсяные отруби(смолоть в муку)-4 ст.л.(60 гр.); - Сухое обезжиренное молоко-6 ст.л.(60 гр.); - Кукурузный крахмал-1 ст.л. с горкой(20 гр.); - Цельнозерновая мука(у меня рисовая)-3 ст.л.(60 гр.); - Дрожжи-1 ч.л.с горкой(7 гр.); - Разрыхлитель-1 ч.л.; - Ягоды Годжи-2 ст.л.; - Ванилин; - Сахарозаменитель по вкусу (у меня 8 м.л. ФитПарад 10); 🔹Приготовление: 1. Кефир подогреваем до комнатной температуры, растворяем в нём дрожжи,оставляем на 20 минут в тёплом месте. 2. По истечении указанного времени, опара даст реакцию и появятся пузырьки. 3. К опаре добавляем яйца,оставшиеся ингредиенты. 4. Замешиваем тесто и разливаем по формам (на 1/2 высоты). 5. Оставляем тесто подходить в тёплом месте, примерно на 40 минут, тесто должно увеличиться в двое. 6. Выпекаем куличи в разогретой до 180° градусов духовке примерно 30 минут. 7. Готовим глазурь. Предлагаю три рецепта, самый настоящий-первый, но для него нужен сахарозаменитель Эритрит, если у вас его нет, то выбор-есть. ПЕРВЫЙ: Самый настоящий. - Сахарозаменитель Эритрит-50 гр.; - Яичный белок-1 шт.; - Сахарозаменитель-по вкусу; - Лимонный сок-пара капель; Взбиваем белок до начала образования пены, добавляем пару капель лимонного сока. Продолжая взбивать, постепенно высыпаем сахарозаменитель. Минут 5 и гоголь-моголь готов. ВТОРОЙ: Самый простой. - Сухое обезжиренное молоко-3 ст.л.(30 гр.); - Молоко до 1,5-2 ст.л.; - Сахарозаменитель-по вкусу; Всё перемешиваем и украшаем куличи. ТРЕТИЙ: Глазурь почти как настоящая. - Яичный белок-1 шт.; - Сухое обезжиренное молоко-1 ст.л.; - Сахарозаменитель по вкусу; Яичный белок взбиваем примерно минут 7,добавляем к нему СОМ и сахарозаменитель,взбиваем. Приятного аппетита! Автор: @vika_dukan