Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 ⠀ ПАСТА С БАКЛАЖАНАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🔹Ингредиенты: - Паста мини пенне или другая некрупная паста - 40гр. - Баклажан - 1шт. - Моцарелла рассольная - 40гр. - Помидор - 1шт. - Чеснок - 2зуб. - Орегано - щепотка - Зелёный базилик - 4-5 листочков - Оливковое или базиликовое масло - 1ст.л. - Сухой чеснок - щепотка - Пармезан для посыпки - Соль, перец 🔹Приготовление: 1. Сначала баклажан разрезаем пополам, делаем в нем надрезы и солим его. 2. Ждём 10 минут, сбрызгиваем половинки маслом, а в надрезы вставляем раздавленный чеснок. 3. Отправляем баклажан запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. 4. Затем варим пасту до состояния альденте (обычно на упаковке указано время варки). 5. Запечённый баклажан достаём из духовки, выбрасываем чеснок и достаём мякоть. 6. Кожицу от баклажана вы можете использовать в качестве формы для запекания, т.е. подать будущую начинку не в форме, а именно в лодочке из половинки баклажана. 7. Мякоть баклажана рубим ножом, добавляем к нему, нарезанную на кубики моцареллу, нарезанный и очищенный от кожицы помидор, листья базилика, оливковое (в идеале базиликовое масло), сухой чеснок, орегано, соль и перец и сваренную пасту. 8. Массу хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Все посыпаем пармезаном и отправляем в духовку прогреться при 180 градусах минут на 10. 9. За это время моцарелла подтает, а та, что оказалась сверху, подрумянится. Приятного аппетита! Автор: @the_ksusha