Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 ⠀ ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ 🔹Ингредиенты: - печень говяжья - 500 гр. - яйцо куриное - 2 шт. - молоко 1,5% - 1,5 стакана (в 1 ст. замочить печень, 1/2 в тесто) - мука по вкусу (у меня рисовая) - 2-3 ст. ложки - Лук репчатый (я не люблю его, поэтому у меня одна крохотная луковка) - по вкусу, можно и без него - соль по вкусу - растительное масло для смазывания сковороды Для смазывания коржей: - сметана 10% - 150 гр. - горчица - 1/2 ч.л., соль по вкусу - для украшения я использовала укроп и консервированную кукурузу, но тут тоже все на свой вкус. 🔹Приготовление: 1. Печень промыть, просушить, удалить пленку и протоки, нарезать на кусочки и замочить в молоке на 2 часа. После сливаем молоко и измельчаем печень в мясорубке или блендере, добавляем оставшееся молоко, яйца, соль, муку, измельчённый и слегка пассерованный лук (я тушу просто с водой) и снова пропускаем смесь через мясорубку либо взбиваем в блендере до однородной массы. 2. Смазываем сковороду капелькой растительного масла и выпекаем тонкие блинчики. 3. Далее делаем «крем»: тщательно перемешиваем сметану, горчицу и соль. Выкладываем блинчик, тонко промазываем его, сверху ещё один, снова промазываем. И так до последнего блинчика. Последний смазываем более толстым слоем и украшаем на свой вкус. 4. У меня получился совсем маленький тортик, буквально на 2-3 порции, поэтому количество рассчитывайте по своему желанию. 5. Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы коржи успели пропитаться начинкой, и можно подавать к столу. Приятного аппетита! Автор: @svetlanas_pp_blog