Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 . ПЕЛЬМЕШКИ С КУРИЦЕЙ И МЯТОЙ 🔹Ингредиенты: Для теста: - 1 яйцо - щепотка соли - 1/2 ст. молока - ~ 2 ст. любой муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная) Для начинки: - 300-400 г куриного филе - 1 луковица - 5 листиков мяты - соль, специи по вкусу 🔹Приготовление: 1. Начинка: Филе нарезаем на средние кусочки. Складываем в блендер все ингредиенты и измельчаем до однородной массы. 2. Тесто: Взбиваем в миске яйцо добела. Добавляем щепотку соли и молоко, снова все хорошо взбиваем. 3. Небольшими порциями вводим муку, вымешивая до тех пор, пока не получится однородное эластичное тесто (5-10 минут). 4. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и даем постоять 10 минут. 5. Затем тесто разделяем на 2 части, раскатываем каждую часть в тонкий пласт и вырезаем кружочки (у меня диаметр 7 см). 6. На каждый кружок теста выкладываем по 1 ч.л. начинки, защипываем края и формируем пельмень. 7. В кипящей подсоленной воде, небольшими порциями, варим пельмени ~ по 5-6 минут. Приятного аппетита! Автор: @yummy_pp_lera