Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 ⠀ РУЛЕТИКИ 🔹Ингредиенты: - 1 баклажан ( хорошего размера, но не переспевший) ; - 1 большая Горсть грецких орехов; - Пучок зелени (кинза и петрушка можно ещё и шпинат); - Чеснок 2 зубчика; - Уксус рисовый 1 чл; - Кипяток 2 ст ложки; - Хмели сунели 1 чл; - Растительное масло; - Соль; - Гранат для украшения; - Для тех кто НЕ постится рекомендую добавить 1 ст ложку сливочного сыра (альметте) или майонеза. 🔹Приготовление: 1. Баклажан нарезать на слайсы максимально тонко; лучше делать это овощерезкой. ) кистами, Все что вы видите на этом фото- получилось из одного баклажана). 2. Орехи залить кипятком на несколько минут. Если решите готовить со шпинатом - то тоже припустите его кипятком на несколько минут. 3. Слайсы баклажанов обжаривайте около 1,5 минут на обе стороны в разогретой сковороде у в умеренном количестве растительного масла. После чего выложите на салфетки промокнуть и посолите; 4. Для начинки взбейте блендером орехи( без воды), промытую чистую зелень, чеснок, (сыр Или майонез если не поститесь), уксус, специи. Если масса будет слишком густой и ее тяжело взбивать ( хотя она и должна быть такой) добавьте пару-тройку ст.ложек кипятка, и опять же, количество ингредиентов можно варьировать на свой вкус. 5. Готовую начинку выложите на край слайса баклажана ( около 1чл на 1 шт) и заверните рулетом. В серединку вставьте гранатовое зёрнышко. Автор: @diana_di_recipes