Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍 ⠀ ТОСКАНСКИЙ СУП С ФАСОЛЬЮ 🔹Ингредиенты: - 300 гр любой фасоли - 50 гр мелкой пасты - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 болгарский перец - Свежие травы (автор использовал 2 веточки розмарина) - 350 гр томатного пюре или 3 помидора - 5 вяленых томатов - 100 гр маслин - 1,5 литра воды (4-5 чашек) - Соль и специи - по вкусу (автор использовал соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку, сушёный базилик и смесь сушёных овощей) 🔹Приготовление: 1. Фасоль замочить на ночь в воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть и процедить. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в кастрюлю фасоль. Отварить. 2. Мелко нарезать лук, чеснок, болгарский перец и вяленые томаты. Маслины нарезать кружочками. Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Затем к луку и чесноку добавить болгарский перец и вяленые томаты. Обжарить. 3. Позже в сковороду добавить томаты в собственном соку или помидоры (помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и натереть на тёрке), специи и травы. Потушить овощи минут 10 на медленном огне. 4. Добавить готовые овощи, пасту и нарезанные маслины в кастрюлю с фасолью. Всё хорошо перемешать. 5. Варить суп ещё минут 10 на медленном огне. 6. Затем увеличить огонь, довести суп до кипения и выключить плиту. Автор: @vegg_inspiration