Ставьте лайк❤ и сохраняйте пост в закладки📌, чтобы не потерять рецепт👍⁣ ⠀⁣ ТВОРОЖНО-ГРИБНОЙ ПАШТЕТ⁣ 🔹Ингредиенты:⁣ - Шампиньоны - 400гр.⁣ - Лук - 1шт.⁣ - Чеснок - 2зуб.⁣ - Тимьян - 3-4 веточки⁣ - Сок лимона - 1/4⁣ - Рикотта - 1ст.л.⁣ - Фета - 1ст.л.⁣ - Чили, мускатный орех, сухой чеснок - по вкусу⁣ - Соль, перец⁣ - Сл.масло для «запечатывания» - 50гр.⁣ 🔹Приготовление:⁣ 1. Шампиньоны нарезаем тонкими слайдами, лук и чеснок на мелкие кубики.⁣ 2. Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему тимьян и чеснок, жарим ещё пару минут и убираем в миску.⁣ 3. Шампиньоны обжариваем до золотистой корочки и соединяем с луком.⁣ Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и убираем в холодильник мариноваться.⁣ 4. По истечении времени достаём грибы и откладываем 1/3-1/2 в другую миску.⁣ 5. Оставшиеся грибы измельчаем блендером, добавляем рикотту, фету и специи.⁣ 6. Снова измельчаем блендером, а затем добавляем отложенные грибы.⁣ 7. Все хорошо перемешиваем, выкладываем в баночку, заливаем растопленным сливочным маслом и убираем в холодильник.⁣ 8. Было много вопросов о том, для чего заливать паштет маслом, ведь оно застынет и его будет невкусно и жирно есть. Есть его совсем необязательно, а заливая им паштет, мы продлеваем ему срок годности.⁣ Автор: @the_ksusha